EMPFEHLUNGEN AUS DER KÜCHE

Vorspeisen 

Ziegenkäsemousse / Wassermelone x2 / Vitamine / Feigen 13,90 €
Jakobsmuschelragout / Foie gras / Petersilienwurzel 16,90 €
Austern Variation 18,90 €

Zwischengang

Kartoffel Minz Ravioli / Endivie “Caesar” / Nussbutter 16,50 €

Hauptspeisen

Pfifferlingsrisotto /Eismeerforelle /Rettich /Frisee /getrockneter Hallimasch 19,50 €
Perlhuhnbrust / Karotte x2 / Steinpilze / Topfengnocchis 26,50 €
Seeteufel / Ratatouille / Rucola / Kartoffel-Zwiebelmousseline 28,90 €