WEIHNACHTSMENÜ

Vorspeisen

Tatar vom Rind mit Kapern, Shisokresse und Tomatenkompott

oder

Duett vom Ziegenkäse mit Wildkräutersalat

Zwischengang

Gebratene Jakobsmuscheln auf getrüffeltem Selleriepüree

Hauptgang

Wilder Loup de mer auf Saltimbocca von grünem Spargel mit Rosmarinkoartoffeln

oder

Rosa gebratene Tranchen vom Hirsch mit Steinpilzgnocchi und Wirsing in Crème fraîche

oder

Weihnachgtsgans auf Apfelrotkohl mit Kartoffelknödel und kandierten Maronen

Dessert

Weihnachtliche Crème Brûlée mit Christstolleneis und Cranberrykompott

oder

Getrüffelter Bauerngouda mit Feigensenf und Trauben

Preis pro Person

3-Gänge 38,90 € (Vorspeise, Hauptgang, Dessert)
4-Gänge 44,90 € (Vorspeise, Zwischengang, Hauptgang, Dessert)

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